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Formaggio della valle di casies

Il maso Waldsamer

Circa 10 minuti dall'hotel si trova il maso Waldsamerhof in mezzo ai prati verdi. Sepp Huber, l'agricoltore, è conosciuto per il suo formaggio, siccome il maso Waldsamerhof è il caseificio più piccolo in tutto l’Alto Adige. Abbiamo visitato Sepp che ci ha mostrato come vengono prodotte le sue creazioni di formaggio con il latte di montagna. Abbiamo fatto dei foto di alcuni passi come il taglio della cagliata o lo stampaggio del formaggio e la successiva elaborazione per Voi.

Certamente serviamo anche nell’hotel La Casies il formaggio del caseificio Waldsamerhof. Ulteriori informazioni sul Waldsamerhof trovate su www.waldsamerhof.it.

Käserei Waldsamerhof im Gsiesertal
Käse vom Waldsamerhof im Naturhotel La Casies
Käse aus Südtirol im Wanderhotel La Casies
Bergbauern Käse Waldsamerhof Gsiesertal
Käse vom Waldsamerhof im Berghotel im Gsiesertal
Formaggio nel hotel la Casies in Val Casies
Gsiesertal Bio Käse im Wanderhotel des Pustertals
Waldsamerhof Familie Huber
formaggio artigianale nel hotel La Casies in Val Casies
Handmade farmer cheese in our Hotel in South Tyrol
Attualità

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